Oggi dolcetti al cioccolato, una ricetta facile. Gustati freddi accontentano i palati più golosi! Si preparano in anticipo e vi faranno fare bella figura in tavola, ottimi anche in un buffet in terrazza! Da provare 😉
DOLCETTI AL CIOCCOLATO
Ingredienti per 6 persone Difficoltà ♦◊◊◊◊
- 180 g farina 00
- 80 g burro
- 3 uova
- 80 g cioccolato fondente
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1/2 bustina di vanillina
- 100 g gelatina di albicocche
per la copertura
- 300 g cioccolato fondente
- 100 ml panna fresca
- 50 g cioccolato bianco
burro e farina per lo stampo
Procedimento
Far ammorbidire il burro e lavorarlo con lo zucchero e la vanillina, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite i tuorli uno alla volta.
Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagno maria. Fatelo raffreddare leggermente e versatelo al composto. Aggiungete la farina setacciata e gli albumi montati a neve.
Imburrate ed infarinate una teglia, meglio rettangolare, livellate l’impasto ed infornate a 190* per 40 minuti circa, a seconda del forno.
Ora proseguite la preparazione dei dolcetti al cioccolato. Quando il dolce è cotto, sformatelo e sistematelo su di una gratella a raffreddare. Poi lo tagliate a metà in senso orizzontale.
In un pentolino scaldate la gelatina di albicocche e la spalmate sulla metà della torta. Richiudete il dolce e livellate la gelatina di albicocche anche sopra.
Con un tagliapasta tondo del diametro di 3 cm ritagliate tanti cilindri quanti ne vengono con la torta che avete e sistemateli su di un vassoio.
Riscaldate la panna fresca ed unite il cioccolato fondente per la copertura, mescolate con decisione. Fate sciogliere a bagno maria anche il cioccolato bianco.
Ricoprite i cilindri di torta con la salsa al cioccolato fondente e decorate a piacere con il cioccolato bianco. Ed ecco pronti i vostri dolcetti al cioccolato!
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