TORTE FREDDE SENZA COTTURA

Le torte fredde senza cottura a me onestamente piacciono tutte, non solo perchè sono buonissime e velocissime ma anche perchè sono una soluzione geniale per avere un dolce in poco tempo, con poca fatica e poi non piacciono solo a me…le adorano tutti e ovunque le porti sono tutti felicissimi e mi chiedono la ricetta. Allora non lasciatevene scappare nessuna e non perdete l’occasione di provarle tutte perchè oltre ad essere tutte senza cottura sono anche tutte facilissime, velocissime, cremosissime e perfette per feste, cene, per ferragosto e per tutte le occasioni estive che volete.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

QUALE TEGLIA USARE

è sempre meglio usare una teglia a cerniera. Nelle cheesecake fredde vi consiglio di rivestirla totalmente con pellicola trasparente.
Quasi tutte le mie cheesecake hanno dimensione 22-24 cm di diametro.

QUALE FORMAGGIO UTILIZZARE

Potete usare il classico formaggio spalmabile (tipo philadelphia) oppure potete utilizzare anche mascarpone o anche ricotta a seconda dei vostri gusti.

QUALI BISCOTTI USARE

potete usare qualsiasi tipo di frollino sia classico che al cacao.

QUALE PANNA USARE

Potete usare la panna classica vaccina ma anche quella vegetale, ovviamente se userete quella già zuccherata dovrete diminuire le dosi di zucchero.

Ogni ricetta ovviamente ha i suoi ingredienti ma se volete fare torte fredde sappiate che in tantissime vi servirà la panna montata e per montare bene la panna senza sbagliare e soprttutto d’estate seguite i miei consigli nell’articolo COME MONTARE LA PANNA

Altra cosa che potrebbe sicuramente servirvi è sapere quale BAGNA PER TORTE è meglio per voi.

QUALE ZUCCHERO USARE

Utilizzate sempre zucchero a velo al posto di quello classico semolato perchè si amalgama meglio al formaggio soprattutto in quelle senza cottura.

COME FARE LA BASE DELLE CHEESECAKE

La base delle classiche cheesecake solitamente è preparata con biscotti frullati e burro nelle proporzioni di metà dose di burro per il doppio di biscotti quindi per esempio per una teglia da 22-24 cm di diametro userete 200 grammi di biscotti per 100 grammi di burro.

In moltissime ricette senza cottura poi potrebbero anche servirvi lo ZUCCHERO LIQUIDO e sicuramente il PHILADELPHIA.

Ora che avete le basi e gli strumenti potete inziare a fare le vostre TORTE FREDDE SENZA COTTURA le troverete divise in

TORTE FREDDE SENZA COTTURA

CROSTATA SENZA COTTURA

CROSTATA COPPA DEL NONNO

CROSTATA COOKIES

TORTA GELATO DELLA NONNA

SBRICIOLATA GELATO

SEMIFREDDO ALLA RICOTTA

MATTONELLA AL PISTACCHIO

MATTONELLA ALLE FRAGOLE

MATTONELLA AL CAFFE

MATTONELLA AL LIMONE

MATTONELLA AL COCCO

MATTONELLA AL LIMONE

MATTONELLA TIRAMISU

MATTONELLA ALLA RICOTTA

TORTA PANDISTELLE GELATO

TORTA PANDISTELLE

SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE

SEMIFREDDO ALLE PESCHE

ZUCCOTTO

ZUCCOTTO TIRAMISU

ZUCCOTTO ALLA RICOTTA

ZUCCOTTO AL LIMONE

ZUCCOTTO ALLE FRAGOLE

CROSTATA COCCO E ANANAS

TORTA DI FRUTTA SENZA COTTURA

SBRICIOLATA AL COCCO

SBRICIOLATA AL CAFFE

SBRICIOLATA ALLE FRAGOLE

SBRICIOLATA AL MELONE

SBRICIOLATA AI MIRTILLI

SEMIFREDDO AL MELONE

TORTA ALLA NUTELLA FURBA

TORTA GELATO AL CAFFE

TORTA CORNETTO CUORE DI PANNA

SBRICIOLATA RICOTTA E CIOCCOLATO SENZA COTTURA

CHEESECAKE ALLA NUTELLA

TORTA FRAGOLE E PAVESINI

TORTA CREMOSA AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA

TORTA FREDDA DOPPIO BISCOTTO

TORTA COCCO E NUTELLA SENZA COTTURA

CHEESECAKE ALLO YOGURT

CHEESECAKE ALLA RICOTTA

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO

CHEESECAKE AI 3 CIOCCOLATI

CHEESECAKE ALL’AMARETTO

CHEESECAKE AL PISTACCHIO

CHEESECAKE ALLA MENTA

CHEESECAKE ALLE PESCHE

CHEESECAKE ALLE CILIEGIE

CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

CHEESECAKE AL MELONE

CHEESECAKE AL LIMONE

CHEESECAKE AL CAFFE

CHEESECAKE ALLA STRACCIATELLA

CHEESECAKE COPPA DEL NONNO

CHEESECAKE ALLA NUTELLA

CHEESECAKE ALLO ZABAIONE

CHEESECAKE AL COCCO

TORTA ALL’ANANAS

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