TORTA AL LATTE DI MANDORLA

Torta al latte di mandorla in 5 minuti potrete infornare…forse anche meno. E’ semplice, veloce da preparare, non dovrete sbattere niente, vi basterà un cucchiaio e infornerete in pochi minuti. E’ sofficissima, morbida e davvero profumatissima. Io l’ho preparata al mattino e ancora alla sera il profumo di mandorle si sentiva in tutta casa. Se volete potete anche usare il latte di mandorle fatto da voi troverete QUI la mia ricetta.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

TORTA AL LATTE DI MANDORLA

TORTA AL LATTE DI MANDORLA

Categoria: torte, ricette veloci

Ingredienti per una tortiera da 20/22:
200 gr farina 00
100 gr farina di mandorle
200 ml latte di mandorle (quello in vendita è già zuccherato, se volete farlo in casa (QUI) dovrete aggiungere 60 gr di zucchero alla ricetta)
120 gr zucchero semolato
2 uova
1 bustina di lievito
granella di mandorle

Procedimento per fare la torta al latte di mandorla:

Mettete in una ciotola la farina, la farina di mandorle e lo zucchero e mischiateli. Aggiungete anche le uova intere, il latte di mandorle e iniziate a mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo. Per ultimo unite anche il lievito per dolci e finite di amalgamare insieme tutti gli ingredienti. Prendete una tortiera (possibilmente a cerniera) imburrata e infarinata oppure rivestita con carta forno o anche solamente oleata e versate il composto della torta all’interno. Livellate bene la superficie con una spatola e cospargetela di granella di mandorle o mandorle a lamelle. Cuocete la torta al latte di mandorla in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Prima di sfornarla fate sempre la prova stecchino, se esce asciutto la torta è cotta.
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Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Consigli: si conserva per un paio di giorni coperta da pellicola trasparente. Potete sostituire il latte di mandorle con latte vaccino.

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2 commenti su “TORTA AL LATTE DI MANDORLA

  1. Cristina il said:

    Ciao, la torta al latte di mandorle per mio figlio allergico alle proteine del latte è perfetta, ma lui è allergico anche all’uovo, come posso sostituirlo?

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