Sorbetto al limone con o senza gelatiera, con o senza uova, con o senza estrattore, un dolce da metà o fine pasto cremoso, fresco e facilissimo da preparare, potete fare come Simo e “caricarlo a vodka o a limoncello” oppure berlo liscio insomma…io vi lascio la ricetta base poi decidete voi quello che preferite.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
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250 ml Succo di limone
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250 ml Acqua
Preparazione
QUALI LIMONI SCEGLIERE
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Scegliete sempre limoni non trattati e grandi. Se volete potete unire anche la scorza grattugiata all’interno del vostro sorbetto al limone.
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PROCEDIMENTO NORMALE
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Frullate il limone (se volete con la buccia) e unitelo al succo di limone
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Unite il succo di limone (e se volete anche la scorza grattugiata) allo sciroppo di zucchero e mescolate.
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CON GELATIERA
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Mettete il composto nella gelatiera e fatela girare per 20 minuti circa.
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SENZA GELATIERA
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Mettete il composto nello stampo dei cubetti di ghiaccio e mettete in freezer per 2/3 ore circa poi tirateli fuori e frullateli nel frullatore per qualche minuto.
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VERSIONE CON ALBUME
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Lo stesso procedimento descritto sopra poi unite per ultimo anche un albume montato a neve fermissima al resto degli ingredienti e procedete con o senza gelatiera.
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CON ESTRATTORE
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Prendete i limoni e sbucciateli a vivo togliendo la buccia e il bianco del limone. Passate i pezzi di limone nello zucchero semolato e metteteli in freezer per 2 ore circa.
Togliete la polpa di limoni ghiacciata e metteteli nell’estrattore con il filtro sorbetto. -
VARIANTI
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Potete preparare il sorbetto al limone nella versione che volete e alla fine potete servirlo liscio o con limoncello o con vodka a seconda del vostro gusto.
Potete aggiungere anche la scorza di limone al sorbetto e anche foglioline di menta. -
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SORBETTO ALLA FRAGOLA
Non ho capito bene cosa devo fare per il sorbetto al limone con l’estrattore. Dopo aver messo i pezzi di limone congelati nell’estrattore, cosa si fa?
niente….lo azioni con il pezzo per il sorbetto