RICETTE TORTE SALATE

Torta di riso salata genovese …Beh tutti sappiamo cosa si dice a genova della torta di riso….finitaaaaaaaaaaa Finirà davvero prestissimo perché è buonissima, facilissima e la cosa migliore è che per farla di sporca solo una pentola…perfetta per aperitivo ma anche come piatto unico. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Lulù

Torta pasqualina una torta salata con bietole e ricotta facilissima e saporita con uova intere dentro che in cottura diventano sode. Una torta salata tipica del periodo pasquale, una ricetta facilissima e senza pasta sfoglia che potete preparare anche per Pasquetta. La torta pasqualina qui a genova si prepara con i carciofi (la mia ricetta […]

Torta pasqualina con carciofi alla genovese la mia mamma è cintura nera di pasqualina e in questo periodo ne fa sempre tantissime. Tutti gli anni in questo periodo deve farne almeno una da dare alla mia amica Alice (la zia Alli). Lei la adora e dice sempre “come vorrei esistesse una gastronomia che la facesse […]

Torta salata veloce senza ciotola la torta salata più veloce del web. Perché senza ciotola? Perché non sporcherete nemmeno quella per prepararla. E’ incredibilmente semplice, con pochissimi ingredienti, semplicissima da preparare e arriva direttamente dalla mia amica Ema. Tutte le volte che deve fare una torta salata fa sempre questa e tutte le volte tutti […]

Torta salata di zucchine la più facile e classica di tutte le torte salate, da mangiare calda, tiepida, fredda, insomma come volete, da portare in gita, in ufficio, al mare o come secondo veloce e vegetariano. E’ strapiena di zucchine ed è semplicissima da preparare e poi è la più amata da tutti e se […]

Torta salata contadina una torta salata buonissima e semplicissima da preparare con ingredienti semplici e che io ho preso davvero dal contadino sapete? Qui vicino c’è un piccolo agriturismo e ogni tanto porto Bb a vedere un po’ di animali e mentre sono lì approfitto per comprare qualche loro prodotto tipico e genuino fatto da […]

Torta salata spirale una torta di verdure facilissima, con tantissime verdure, saporita e che potete personalizzare come volete. Le fasi iniziali possono sembrare complicate ma vi basterà preparare tutti gli ingredienti a striscioline prima e vedrete che sarà una catena di montaggio facilissima. Volete divertirvi anche con i vostri bimbi a prepararla? E se deciderete […]

Torta salata arrotolata con zucchine prosciutto e formaggio una torta salata facile da preparare ma molto scenografica e bellissima da portare a tavola in ogni occasione. Io ho preparato la mia torta salata arrotolata con zucchine, prosciutto e formaggio ma voi potete sbizzarrirvi con i ripieni che più vi piacciono, sarà sempre una festa. Qualche […]

Torta salata al salmone una torta salata facilissima, perfetta in tutte le stagioni e buonissima sia come secondo piatto che come antipasto se la taglierete a qaudrotti e ne infilzerete ognuno con uno stuzzicadenti. Io la preparo spessissimo d’estate ma anche per Capodanno anche se ci sono le zucchine perchè si sa…a Capodanno tutto è […]

Torta salata tonnata una torta salata facilissima e velocissima da preparare, perfetta per l’estate e favolosa per gli aperitivi ma anche per una cena o un pranzo con gli amici. Io la mangiavo sempre da bambina quando andavo in vacanza ospite da amici dei miei genitori che per me sono sempre stati come la mia […]

Torta salata di patate con stracchino e scamorza un piatto unico perfetto sia caldo che freddo. Si prepara in poco tempo ed è gustosissimo. Potete arricchirlo come volete aggiungendo o togliendo alcuni ingredienti. Io ho voluto fare la versione crostata perché la trovo molto più bella da portare in tavola ma se volete potete anche […]

Torta salata zucchine e scamorza una torta salata veloce, facile, gustosa e saporita che si prepara in pochi minuti e che vi assicuro che vi risolverà pranzi e cene ma anche aperitivi con gli amici. Io quando vedo le zucchine a poco prezzo non capisco più nulla e ne compro sempre troppe, questa volta le […]

Torta salata con prosciutto e mozzarella una torta salata iperveloce che si prepara in poco tempo e con pochissima fatica ma soprattutto senza sporcare praticamente nulla e all’ultimo minuto. Come ormai avrete capito io alla domenica cerco di non cucinare mai ma domenica scorsa nel pomeriggio ci sono venuti a trovare dei nostri amici e […]

Quiche lorraine una torta salata francese facilissima da preparare e gustosissima perfetta per ogni occasione. Questa torta voi penserete che l’ho imparata a fare da un’amica francese e invece no. Questa ricetta me l’ha insegnata la mia amica Marina che è la Regina incontrastata della quiche lorraine, la prepara spessissimo soprattutto per le feste che […]

Crescia al formaggio una torta salata lievitata dall’aspetto di un panettone ma preparata con i formaggi e nel periodo di Pasqua soprattutto in Umbria e nelle Marche. La crescia di Pasqua è uno dei pochi lievitati che mi diverto a fare e soprattutto a mangiare perchè tagliata a fette e presentata con salumi e formaggi […]

Migliaccio salato una torta salata facile da preparare, saporito e gustoso. Il migliaccio salato è un piatto povero che si preparava in Campania nel periodo di Carnevale con quello che si trovava mentre ora è un classico delle feste insieme al migliaccio dolce. E’ gustosissimo e facilissimo da preparare e potete prepararlo anche in anticipo […]

La torta zucca patate e scamorza, una torta salata facilissima e per me, devo ammetterlo, un po’ di riciclo. La torta salata zucca patate e scamorza infatti è stata creata perchè avevo un po’ di ZUCCA IN PADELLA avanzata e qualche patata bollita, come sapete io odio buttare via il cibo quindi ho pensato di […]

Torta zucca e formaggio salata (ovviamente) una torta salata davvero facile e velocissima da preparare. Una torta molto simile alla vostra adorata MELANZAPOMO che ha davvero sbancato quest’estate in periodo di melanzane e allora come potevo non proporvi una ricetta simile ma davvero gustosissima e super autunnale? Provate ad immaginare cosa c’è di più buono […]

Torta zucca e patate una torta salata facilissima da preparare, cremosa e saporita, perfetta per l’autunno e per le cene come le nostre degli ultimi giorni un po’ raffazzonate. In questo periodo tra Bb che ha ricominciato la scuola, l’uscita del libro, le riprese tv e la gestione della casa arrivo spesso tardi alla sera, […]

Torta zucca e stracchino una torta salata facilissima e dal gusto delicato. L’ennesima torta di zucca che ho preparato quest’anno poi giuro che mi fermo e non preparo più torte di zucca…Simo praticamente ormai vede arancione da quante torte di zucca ho preparato in questo periodo ma cosa ci posso fare. Mi piace la zucca, […]

Torta ricotta e spinaci una delle torte salate più famose e facili che ci siano. Non esiste una persona al mondo che non abbia preparato la torta ricotta e spinaci almeno una volta in vita sua vero? Io l’ho preparata tanti anni fa ma poi me l’ero totalmente dimenticata fino a che Bb mi ha […]

Torta di bietole genovese o la turta de gee, come si dice qui a Genova. La turta de gee è una torta salata facile da preparare e davvero buonissima, sicuramente una delle mie preferite, per questa ricetta mi faccio anche sempre coccolare nel senso che la prepara sempre la mia mamma. Non perché io non […]

Torta asparagi e ricotta una torta salata facilissima e veloce da preparare. Una torta fantastica e davvero facilissima, perfetta per la primavera e davvero buona. Non so se vi ho mai detto che Simo adora letteralmente gli asparagi quindi, anche se so che le torte salate non lo fanno impazzire, questa sono tranquilla quando voglio […]

Torta patate e cipolle una torta salata davvero semplicissima da preparare ma soprattutto super economica. La preparate davvero spendendo pochissimo, è incredibile pensare al costo per fetta perché è davvero minimo. Se poi farete anche in casa la base di pasta matta e deciderete di non mettere la pasta sfoglia comprata vedrete che vi costerà […]

TORTA PATATE SPECK E FORMAGGIO La torta patate speck e formaggio è un piatto velocissimo che si può gustare come antipasto tagliato a cubotti o come piatto unico. Gustato caldo o tiepido d’inverno è davvero favoloso e mi ricorda tantissimo il sapore della tartiflette, un piatto francese che mangiavo sempre in montagna quando ero bambina. […]

Cheesecake salata una ricetta perfetta come antipasto o come secondo piatto. Facile, saporita, cremosa e buonissima e vi assicuro che portarla in tavola sarà davvero un successo! Perché lo so? Perché quando l’ho portata in tavola io la prima volta sono tutti letteralmente impazziti da quanto era buona e bella. Io l’ho decorata con tonno […]

Torta delle rose salata una ricetta facile e saporita, una torta salata perfetta come aperitivo, da portare al mare, al lavoro e in gita, insomma dove volete. Sotto allo studio di Simo c’è un super panettiere davvero buonissimo che prepara una torta delle rose dolce da urlo! E’ stramorbida e sofficissima ma come sapete Simo […]

Torta gorgonzola e pere una delle mie torte salate preferite in assoluto e non solo perché è davvero buonissima ma anche perché da preparare è davvero semplicissima e veloce. Vedrete che diventerà una delle vostre torte salate preferite e sapete una cosa? Non so come mai ma l’abbinamento frutta e formaggio fa sembrare tutto già […]

Torta della nonna salata una torta facile e buonissima, una variante salata della ben più famosa versione dolce. Eh sì potevo fare solo la torta della nonna dolce? Assolutamente no conoscendomi…sono mesi e mesi che ho in mente di fare questa ricetta e quando mi decido a farla secondo voi? Ovviamente quando ho pochissimo tempo, a […]

Polpettone alla genovese con patate e fagiolini. So che Il polpettone di solito è inteso quello di carne…tranne a Genova…qui noi intendiamo quel piatto profumatissimo strapieno di verdure…mi ricorda i tempi dell’asilo e delle elementari…quello delle suore era favoloso e BB lo starà mangiando proprio adesso perché va nella stessa scuola ed è mercoledi, giorno di […]

Torta pomodori e formaggio una torta salata semplicissima e velocissima da preparare, perfetta per ogni occasione, da tagliare a quadrotti e servire come aperitivo ma anche come antipasto veloce e facilissimo. Potete prepararla in mille modi diversi aggiungendo e sostituendo qualche ingrediente ma datemi retta, non limitatevi sull’origano perché è quello che rende questa torta […]

Torta melanzane e pomodori ovvero la torta melanzapomo…sono impazzita? Perchè sono mai stata normale poi? Ok io spesso chiamo le mie ricette con nomi strani e inpronunciabili ma stavolta questo nome non è merito (o colpa) mia! Qualche sera fa siamo andati a trovare Paolo e mentre stavamo finendo di mangiare è arrivato anche Ian, […]

Focaccia pizzata, praticamente la focaccia al formaggio ma arricchita con pomodoro, acciughe, capperi e origano. Praticamente se la focaccia al formaggio è da urlo la pizzata è da fantascienza e non potete capire quanto mi manca visto che ormai da quando sono allergica al pomodoro non posso più mangiarla ma mi ricordo ancora quando andavo […]

FOCACCIA AL FORMAGGIO DI RECCO focaccia al formaggio di recco…La Domenica per noi significa Pizza e focaccia col formaggio di Recco…la mangiamo tutte le domeniche sere e a dire il vero e spesso ce la facciamo portare a casa per riposarci un po’ e non toccare pentole e padelle anche nei giorni di festa ma a […]

Torta di pancarrè una ricetta facile, veloce e saporita, una sorta di iper mega toast fatto al forno ma molto più buono e gustoso che potete anche preparare come piatto unico per tutta la famiglia. Si prepara in poco tempo e potete arricchirlo e personalizzarlo come volete basta solo un po’ di pane da tramezzini o […]

Torta 7 vasetti salata con prosciutto e formaggio una ricetta facile e veloce da preparare, una versione salata della più famosa torta dolce. E’ facile e veloce da preparare, non si pesa nulla, basta il vasetto dello yogurt e il gioco è fatto. Potete farla come me prosciutto e formaggio (a dirla tutta provola) o potete […]

Sbriciolata salata senza cottura con il prosciutto, una ricetta davvero facilissima e veloce da preparare perfetta come antipasto o come secondo piatto. Perfetta per l’estate o la primavera, buonissima e personalizzabile come volete. Potete aggiungere prosciutto cotto come ho fatto io o prosciutto crudo oppure verdure cotte come zucchine o melanzane, insomma potete aggiungere davvero […]

Sbriciolata di patate con zucchine e formaggio un secondo facile, saporito e veloce da preparare, potete farcirla come volete, io ho messo le zucchine e il formaggio (non so se adoro di più le zucchine o il formaggio) ma se volete potete mettere funghi, salame, salsiccia, altre verdure, altri formaggi, insomma sbizzarritevi e preparatela nel modo […]

Plumcake ai carciofi con il formaggio una ricetta gustosa, velocissima da preparare, che potete personalizzare come volete e che si prepara in poco tempo. Non ci credete? In fondo alla ricetta troverete anche il video con la preparazione e capirete quanto è veloce da preparare! E poi è buonissimo, gustosissimo da caldo e favoloso freddo da […]

Rotolo con zucchine prosciutto e formaggio una torta salata diversa, veloce e gustosissima che ho preparato perché veniva a cena a casa nostra lo zio Roby e non pensavo che piacesse anche a Bb e a Simone. Alla fine oltre a tutto quello che avevo fatto da mangiare fettina per fettina se ne sono mangiati […]

Pastiera salata dopo aver fatto (anzi rifatto) la versione dolce QUI ho deciso di provare a fare la pastiera salata come antipasto per il giorno di Pasqua o anche da portare in gita per pasquetta sempre che non piova a dirotto o che non nevichi visto che ogni volta che decido di andare da qualche […]

La torta baciocca è una ricetta tipica ligure e come molte delle ricette tipiche ognuno ha la sua ricetta. Chi la fa con il lardo (la maggior parte) chi la fa senza, chi solo con patate e aromi, chi con cipolle chi con la sfoglia, chi con la matta e chi senza pasta intorno. Chi […]

Torta pane e melanzane un secondo gustosissimo ma anche un piatto unico se volete, è facile e non venitemi a dire che non avanzate mai il pane…non ci crederò mai! In casa mia ce ne è sempre e quasi sempre lo grattugio e lo tengo per le polpette o per le cotolette ma spesso mi […]

Crostata caprese una torta salata freschissima, facile e veloce da preparare, gustosissima e perfetta per la primavera e l’estate. Potete anche farla il giorno prima anche se, come sempre per le torte di questo genere, vi consiglio di fare la base, tagliare pomodori e mozzarella e poi però di assemblarla e condirla all’ultimo minuto altrimenti […]

Torta salata tonno e patate una torta semplice e velocissima da preparare, gustosa e sfiziosa, perfetta da mangiare calda o fredda….io la preferisco assolutamente fredda. Talmente buona che l’ho preparata, è finita nel giro di una cena e l’ho ripreparata il giorno dopo da portare a pranzo fuori… tanto è velocissima e la cosa più […]