Pollo al latte un secondo piatto facile, veloce e morbidissimo. Se, come me, avete sempre preparato il petto di pollo ma vi è sempre venuto asciutto e stopposo beh, dimenticatevelo, questa ricetta oltre ad essere davvero semplice e veloce da preparare è perfetta per il petto di pollo perchè rimane davvero morbidissimo e saporito e piacerà a tutti bambini compresi. Noi spesso la prepariamo quando esageriamo nel weekend a mangiare (e vi assicuro che succede spesso)…per esempio il weekend scorso siamo stati a cena con i miei genitori (Nonno Peo e Nonna Titti) e abbiamo mangiato decisamente troppo quindi in questi giorni ho cercato di preparare ricette semplici, veloci ma anche abbastanza leggere altrimenti quando andremo in vacanza (a questo punto se ci andremo visto che continuiamo a lavorare anche la domenica) rotoleremo direttamente in spiaggia. Comunque, chiacchiere a parte, se anche voi volete una ricetta leggera, facilissima da preparare e veloce provate il pollo al latte e soprattutto non dimenticate di leggere le varianti e i consigli di questa ricetta perchè vi darò degli spunti per renderla ancora più leggera. Pronti? Tirate fuori il petto di pollo e iniziamo subito!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
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800 g Petto di pollo
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500 ml Latte
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Farina
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Sale
Preparazione
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Infarinate tutte le fette di petto di pollo e scrollate la farina in eccesso.
Mettete in una grande padella due o tre cucchiai di olio aromatizzato all’aglio e fateli scaldare poi mettete a cuocere il petto di pollo infarinato a fuoco alto per 5 minuti per lato in modo che si abbrustolisca un pochino.
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Aggiungete un pochino di sale e unite tutto il latte a temperatura ambiente poi abbassate il fuoco e fate cuocere per circa 20 minuti girando le fette di petto di pollo a metà cottura.
Tenete il fuoco sempre basso e vedrete che il latte non si asciugherà totalmente.
Aggiustate di sale se necessario e servite le fette di petto di pollo al latte ben calde e con tutto il sughino di accompagnamento.
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VARIANTI E CONSIGLI
Potete fare lo stesso procedimento anche con cosce di pollo ma vi consiglio di togliere la pelle e ovviamente cuoceranno più tempo.
Se userete il latte parzialmente scremato o addirittura scremato la ricetta sarà ancora più light.
Potete aggiungere aromi come salvia o maggiorana.
Potete aggiungere noce moscata o pepe macinato.
Non fatevi battere le fette di petto di pollo dal macellaio così rimarranno più morbide.
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