CIAMBELLINE AL FORNO

1. Fate intiepidire il latte e scioglietevi dentro il lievito di birra sbriciolato.

   Mettete nella ciotola dell’impastatrice l’uovo, lo zucchero, la vanillina e mescolate.

   Mescolate la farina e la farina manitoba e dividetele in due parti.

   Unite il latte con il lievito sbriciolato nella ciotola dell’impastatrice e unite metà della miscela di farine.

   Impastate velocemente per qualche minuto poi unite la restante farina e il burro molto morbido.

   Continuate ad impastare fino a che otterrete un impasto liscio, omogeneo e un po’ appiccicoso poi coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciatelo lievitare per circa 2 ore fino a che sarà raddoppiato di volume.

2. 

   Sgonfiate con le mani l’impasto lievitato e mettetelo su un piano da lavoro infarinato. Stendete l’impasto con il matterello fino ad ottenere uno spessore di un centimetro circa poi con un bicchiere o un coppapasta fate tanti tondi e bucateli al centro aiutandovi con il tappo di una bottiglia di plastica.

3. Mettete tutte le ciambelline su un tegame con carta forno e fatele lievitare ancora per 1 ora circa.

5. Cuocete le ciambelline al forno per 20 minuti a 180° fino a che saranno dorate in superficie.

6. Sfornate le ciambelline e, quando saranno totalmente fredde, cospargetele con zucchero a velo.

VARIANTI E CONSIGLI

1. Se volete prima di infornarle potete spennellarle di burro fuso e cospargerle di zucchero semolato.

   Potete riscaldarle per riavere la fragranza delle ciambelline appena fatte.

   Potete fare le ciambelline anche con olio cliccando QUI

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