Colgo l’occasione di due contest carinissimi (“Rimettiamole in pentola” del blog Olio e Aceto e “Non rompete le uova” del blog Ma che bontà!) per riproporvi (trovate il vecchio post qui) questa ricetta straordinaria: il Veggolato, ovvero una torta al cacao light ma buona e soffice, senza l’ombra di burro, olio, latte nè uova!Sembra impossibile ma è così!Ottima anche per chi è intollerante alle uova e al lattosio.
Ho preso la ricetta da un blog di cucina vegana e ormai la faccio da tempo e la uso anche come base, farcendola con marmellate e creme varie.
Ovviamente, essendo priva di grassi non si mantiene a lungo ed è un po’ friabile ma vi garantisco che vale la pena di provarla.
| Il Veggolato: torta al cacao light (senza burro, latte, olio, uova) |
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- #ingredient#
- #instruction#
- 250/300 ml di acqua
- 100 gr di farina 00
- 75 gr di farina di cocco
- 250 gr di zucchero
- 100 gr di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito
- 40 gr di noci o altra frutta secca (facoltativo)
- zucchero a velo q.b.
- Per farcire:
- marmellata di frutti di bosco q.b.
- Mischiare tutte le polveri in una ciotola capiente.
- Aggiungere la frutta secca e, da ultimo, l’acqua, regolandovi per la quantità a seconda della consistenza dell’impasto, che non deve essere nè troppo liquido, nè troppo difficile da mescolare.
- Cuocere a 180° in forno preriscaldato per 35-40 minuti.
- Una volta fredda spolverizzare di zucchero a velo e farcirla, ad esempio, con della marmellata di frutti di bosco non zuccherata o mangiarla così com’è.
- Se non amate il cocco non mettetelo e aggiungete 75 gr di farina.
bellissimo!!! il veggolato!!!! lo devo proporre a casa, mia sorella è super veg, lo adorerà!!
E’una ricetta fantastica!Contenta che ti sia piaciuta! =)
ricetta inserita grazie mille.
Grazie a te! =)
Pingback: Non rompete le uova!!! Il mio primo contest!!! « Ma che bontà!
Che bella ricetta! da provare!
Se passi sul mio blog ho un premio per te!
Ciao!!!
Grazie!Lo faccio subito! =)
fatta stasera, mangiata ancora tiepida, buonissima, ma è normale che sia un po umida all’inetrno? ah ho fatto anche i tuoi burger di lenticchie buonissimi grazie sei proprio brava ti ho messo tra i miei preferiti
Grazie mille! =) Il Veggolato di solito non mi viene molto umido ma data l’assenza di grassi di qualsiasi tipo credo sia un bene che ti sia venuto un po’ meno secco. I burger di lenticchie li adoro! Alla prossima ricetta!