L’avocado è la mia ossessione del momento! Qui al mercato della domenica di Gare du Midi (una vera e propria esperienza di vita di cui prima o poi vi parlerò) riesco a portarmene a casa cinque alla modica cifra di 3 euro. Quindi sto scoprendo la sua versatilità: non solo base del guacamole ma anche ottimo per farcire sandwich e per preparare … Continua a leggere
Ancora un’idea semplicissima per un antipasto veloce ma sfizioso da presentare per il cenone dell’ultimo dell’anno: mousse di salmone affumicato e robiola su pane di segale! Io ho preparato questa mousse per la cena della Vigilia di Natale ed ho scelto di servirla su fette di pane di segale tostato, perché il contrasto di sapori è davvero molto particolare. In … Continua a leggere
Un primo piatto di pesce veloce e sfizioso: bucatini al salmone, panna e pomodorini pachino. Bucatini al salmone panna e pomodorini Print Tipo di ricetta: primo piatto, pesce Autore: a little place to rest Tempo prep.: 8 mins Tempo cottura: 10 mins Tempo totale: 18 mins Porzioni: 4 Ingredienti 400 gr di bucatini 250 gr di straccetti di salmone affumicato … Continua a leggere
Il pranzo di oggi: un bel trancio di salmone fresco alla piastra ed una salsina freschissima improvvisata al momento che si è rivelata un ottimo accompagnamento! SALMONE ALLA PIASTRA CON SALSA ALLO YOGURT E SENAPE Ingredienti: 1 trancio di salmone fresco 2 cucchiai di senape di Digione 1 vasetto di yogurt bianco magro 2 cucchiai di succo di limone erba … Continua a leggere
Venerdì, pesce! Una ricetta classica e facile facile per un primo sfizioso che mette il buon umore! Ho preso spunto dalla ricetta di Bendetta Parodi aggiungendo una patata ma si può benissimo omettere. Spaghetti alla chitarra salmone e panna acida Print Tipo di ricetta: primi piatti Autore: alittleplacetorest – Benedetta Parodi Tempo prep.: 5 mins Tempo cottura: 10 mins Tempo … Continua a leggere
Prima volta con il riso venere al salmone! Adoro il riso, soprattutto il basmati, e lo cucino spesso per cambiare un po’ e sostituire il solito piatto di pasta. Il riso venere, però, non l’avevo ancora mai provato!Si tratta di un riso integrale che arriva dalla Cina facilmente riconoscibile dal colore particolare…i chicchi di riso venere sono, infatti, neri! Domenica … Continua a leggere
Oggi vi propongo una semplicissima ricetta di pesce, leggera ma sfiziosa, che ho provato qualche settimana fa: salmone al sesamo. Ho utilizzato la mia nuovissima piastra comprata proprio per ricettine di questo genere ma può andar bene qualsiasi tipo di padella antiaderente. Salmone al sesamo Print Tipo di ricetta: pesce Autore: a little place to rest Tempo prep.: 5 mins … Continua a leggere
