É ovvio e banale: il posto in cui ti trovi a vivere, con le sue tradizioni, i suoi cibi tipici, gli usi e i costumi, incidono anche nel modo di cucinare. Non potevano mancare, quindi, un pò di ricette dal gusto belga, visto che, come sapete, mi trovo in quel di Bruxelles in questo momento. Parliamo di dolci e parliamo … Continua a leggere
Le chitarrine con zucchine mascarpone e noci sono un primo piatto di facile e veloce realizzazione ma dal gusto molto delicato e piacevole. É un piatto un po’ diverso dal solito, un’idea da sfruttare per le occasioni particolari o quando si ha voglia di qualcosa di super-goloso! Al posto delle chitarrine potete utilizzare anche i tagliolini o, per una versione … Continua a leggere
Ricetta ad altissimo contenuto calorico quest’oggi, realizzata in occasione di un avvenimento speciale (i festeggiamenti in famiglia per la mia laurea!) e scomparsa in pochi minuti dalla tavola! Sto parlando della mitica Torta Rocher, un insieme voluttuoso di creme, panne, cioccolato e nocciole che credo possa essere apprezzata più o meno da chiunque! Metto subito le mani avanti: non sono … Continua a leggere
Un primo piatto inventato sul momento con quello che il frigo offriva: spaghetti ai gamberi con crema ai formaggi. Con l’aggiunta di qualche fogliolina di menta fresca per dare al tutto un profumo irresistibile! Spaghetti ai gamberi e crema ai formaggi Print Tipo di ricetta: primo piatto Autore: a little place to rest Tempo prep.: 15 mins Tempo cottura: 10 … Continua a leggere
Questa ricetta viene dritta dritta da un vecchio quadernino ingiallito, che perde ormai pagine e che, in certi punti, è pieno di scarabocchi e disegni buffi. Il quadernino apparteneva alla mia nonna, ottima cuoca, che ogni domenica, fino a pochi anni fa, ci regalava pranzi sempre ottimi e sempre diversi, con così tante portate da star pieni per due giorni! … Continua a leggere
Nuovo esperimento culinario con un dolcetto della tradizione USA: le whoopie pies! Originarie della zona del New England e molto amate dalle comunità Amish, le whoopie pies sono delle mini tortine ripiene soffici e dolcissime. Qualcuno le paragona a dei cupcakes al contrario. La versione classica le vuole, infatti, farcite con un frosting al burro, come quello con cui si … Continua a leggere
Una soluzione semplice e velocissima per quelle volte in cui si ha bisogno di un dolce per terminare un bel pasto ma non si è avuto tempo di preparare nulla di troppo elaborato. CORNETTI ALLA CREMA DI MASCAPONE Ingredienti per i cornetti: 1 rotolo di pasta sfoglia zucchero semolato q.b. zucchero a velo q.b. burro q.b. Ingredienti per la crema … Continua a leggere
Questo meraviglioso plumcake al mascrapone cioccolato e pere è nato per caso. Ieri sera avevo una gran voglia di dolce, dopo tante ricettine salate e in frigo se ne stava appollaiata una bella confezione di mascarpone. Una barretta di cioccolato fondente e una pera matura hanno fatto il resto! Plumcake al mascarpone cioccolato e pere Print Tipo di ricetta: dolci … Continua a leggere
