Il pranzo di oggi: un bel trancio di salmone fresco alla piastra ed una salsina freschissima improvvisata al momento che si è rivelata un ottimo accompagnamento!
SALMONE ALLA PIASTRA CON SALSA ALLO YOGURT E SENAPE
Ingredienti:
- 1 trancio di salmone fresco
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 vasetto di yogurt bianco magro
- 2 cucchiai di succo di limone
- erba cipollina fresca q.b.
- sale&pepe bianco q.b.
- olio EVO q.b.
Cuocere il salmone sulla piastra dopo averlo salato leggermente.
Preparare la salsina: emulsionare la senape, lo yogurt, il succo di limone ed un filo d’olio. Aggiungere l’erba cipollina a pezzetti. Salare e pepare.
Servire il salmone con la salsina come accompagnamento.
Bella idea! E la salsina sembra semplice e buona
Mi sa che è un ottimo piatto e pure leggero !
Ciao . Laura
Confermo per la bontà del piatto!
Faccio spesso anche io, in padella o alla piastra.
La salsa è quasi uguale se non per due piccoli dettagli, io uso yogurth bianco intero invece che magro e tu la senape, ma per il resto… salsina che è deliziosa su qualunque cosa, pesce e carni bianche.
brava