Pollo in agrodolce

Oggi un contributo del mio ragazzo, che come me si diletta ai fornelli (con ottimi risultati!): la ricetta del pollo in agrodolce carpita a Simone Rugiati durante una puntata di “Cuochi&Fiamme”.

Basta davvero poco per preparare una carne semplice e leggera come quella del pollo in maniera gustosa e diversa dal solito!

pollo in agrodolce

Pollo in agrodolce
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Tipo di ricetta: secondo
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Tempo prep.:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzioni: 4
Ingredienti
  • 500 gr di petto di pollo
  • 1 cipolla
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 250 ml di succo di mela
  • ½ bicchiere di aceto bianco
  • mandorle intere q.b.
  • sale
  • olio EVO
Procedimento
  1. Tagliare il pollo a dadini, metterlo in un recipiente capiente e versarci sopra il succo di mela fino a coprirlo interamente. Lasciare marinare per almeno 30 minuti.
  2. In una padella con un po’ d’olio far soffriggere la cipolla tagliata sottile, il sedano e la carota a dadini. Aggiungere i peperoni tagliati a dadini e far stufare per 30 minuti circa.
  3. Passata mezzora, scolare il pollo dalla marinatura ed aggiungerlo alle verdure. Sfumare con l’aceto e far evaporare.
  4. Aggiustare di sale.
  5. Tostare le mandorle su una padella antiaderente ed aggiungerle al pollo. Condire con un filo d’olio a crudo.

3 Comments on Pollo in agrodolce

  1. chabb
    2 maggio 2012 at 15:22 (2 anni ago)

    sembra ottimo, ti inserisco molto volentieri e grazie per la partecipazione

    Rispondi
    • alittleplace
      2 maggio 2012 at 16:13 (2 anni ago)

      Grazie mille! A presto!

      Rispondi

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