Dopo aver letto questa ricetta della mitica Martha Stewart in uno dei miei food blog preferiti (quello di Araba Felice) qualche tempo fa, non ho fatto che pensare al momento in cui avrei avuto tempo di provarla. E finalmente, oggi, è arrivato!
La mia versione è leggermente diversa da quella originale ma il risultato è, comunque, ottimo.
Favolose cheesecakes in monoporzioni che hanno come base un biscotto tra i più ghiotti in circolazione. Una tira l’altra!Da provare assolutamente!
MINI OREO CHEESECAKES
Ingredienti per 8 porzioni:
- 200 gr di philadelphia
- 8 biscotti Oreo (si possono usare anche i Ringo) per la base + 3 per l’impasto + 1 per decorare
- 50 gr di zucchero
- 1 uovo
- 60 gr di panna fresca (la ricetta originale prevede la panna acida)
- un pizzico di sale
Foderare uno stampo da muffins con i pirottini e mettere in ognuno un biscotto intero.
Sbattere con le fruste il formaggio con lo zucchero e un pizzico di sale. Unire l’uovo e lavorare ancora con le fruste. Aggiungere, infine, la panna fresca e i 3 biscotti sbriciolati mescolando, poi, tutto.
Riempire i pirottini con l’impasto.
Cuocere a 150° per 25 minuti.
Sfornarli, farli raffreddare e metterli in frigo per almeno 4 ore.
Con questa ricetta partecipo al contest
“Black and White total chic” dei blog Essenza in cucina e My taste for food
devono essere squisiti!!! complimenti!
Grazie! Ti assicuro che lo sono! =) E, di solito, questi dolcini diventano ancora migliori il giorno dopo!
Mi piace questo genere di ricetta! Facile, veloce e di effetto.
Benvenuta e grazie per avere partecipato.
a presto, Valentina
Grazie a voi per la carinissima idea del contest!A presto!
…mmmhh! la ricordo vista anche dall’arabafelice! Troppo bella e ancora mi manca, però ora ho trovato gli Oreo, manca il tempo ma la proverò!
Grazie!!.. sei attesa anche per i prossimi, eh!
Non mancherò! =)
Bellissimi…davvero complimenti
Grazie! =)
Ma sono fantastici!!!!!!
=) Sono veramente d’effetto!Da provare!!