Una cake salata ottima per i picnic o per un aperitivo con gli amici, da accompagnare con dei salumi o dei formaggi.
Nella ricetta originale era previsto anche l’uso di olive nere ma ne ero sprovvista. I pomodorini non erano, invece, presenti ma avendone alcuni a disposizione un po’ troppo maturi li ho inseriti.
| Cake parmigiano e olive |
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Tipo di ricetta: aperitivo
Autore: alittleplacetorest
Tempo prep.:
Tempo cottura:
Tempo totale:
Porzioni: 6
Ingredienti
- 4 uova
- 200 gr di farina
- ½ bustina di lievito
- 100 ml d’olio EVO
- 100 ml di latte
- 120 gr di parmigiano grattugiato
- 100 gr di olive verdi e nere snocciolate
- 8 pomodorini pachino (facoltativo)
- una spolverata di timo
- sale&pepe nero q.b.
Procedimento
- Mescolare la farina, il lievito e le uova in una ciotola. Unire l’olio, il latte e il parmigiano e mescolare bene.
- Aggiungere le olive sgocciolate e tagliate a rondelline, i pomodorini tagliati a metè e privati dei semi, il timo, sale e pepe.
- Trasferire in uno stampo da plumcake di 22 cm di lunghezza imburrato (io lo uso di silicone, quindi niente burro!) e fate cuocere a 180° in forno già caldo per 45 minuti.
- Servite freddo a fette.
ciao! grazie per la partecipazione al contest, ti nserisco subito e…in bocca l lupo!!
Grazie a te!
bello! Ti è venuto perfetto!
Bravissima!!! Ma hai usato il lievito istantaneo?? 
grazie! Notte!
Grazie!Sì, ho usato il lievito in polvere…tra l’altro era una bustina di quello per dolci ma non c’è alcuna differenza nel gusto!
troppo buono questo cake!!
immagino il profumino delizioso!! 
un bacione, a presto! 
Grazie cara!E’ durato giusto il tempo di un pranzo e di una cena! =)
Ma che bello!! deve essere buonissimo!!!
ma che brava!!! bellissimo questo dolce salato….e poi vedo quel bel salame lì in fondo alla foto che ce lo vedo proprio bene con una fetta di questo cake olive e parmigiano!!! grazie davvero che partecipi al mio contest! aggiunta! ciao e a presto!!!!
Grazie a te! =)
Secondo me è andato a ruba…
ciao
Ale
ed eccomi un’altra volta….
Bellissimo e sembra saporito ma … Vorrei chiederti se posso prepararlo qualche giorno prima , come conservarlo ?
Ciao! Io di solito preparo sempre questo tipo di cake il giorno prima e li conservo, interi, chiusi un sacchetto di plastica per alimenti. Li taglio a fette solo pochissimo prima di servirli per evitare che si secchino. Fammi sapere se hai bisogno di qualche altra dritta! =)