Come promesso eccoci nuovamente a scrivere di biscotti, nello specifico di biscotti di Natale decorati facili da fare e di sicura riuscita! Tra quelli preparati in occasione del Natale questi sono decisamente quelli più in tema, dato che ho utilizzato gli stampini natalizi nuovi di zecca che mi sono stati regalati.
E’ stato anche il primo tentativo di decorazione con la glassa e posso ritenermi abbastanza soddisfatta! A questo proposito devo ringraziare un formidabile aiutante che mi ha assistito e aiutato fino a notte fonda! =)
Per questa preparazione ho utilizzato le ricette proposte da Giallo Zafferano, sicura che, come sempre, non mi avrebbero deluso.Alla glassa di zucchero e acqua ho aggiunto mezza boccetta di colorante alimentare rosso e mezza di colore verde. Ho, poi, decorato con degli zuccherini colorati: ricordatevi di distribuirli subito, quando la glassa non si è ancora asciugata, altrimenti non aderiranno.
| Biscotti di Natale decorati |
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- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 300 gr di farina
- ½ bustina di lievito
- la buccia grattugiata di mezzo limone
- 2 uova
- >> per la glassa:
- acqua bollente
- zucchero a velo
- coloranti alimentari
- >> per decorare:
- zuccherini colorati
- Preparare i biscotti impastando tutti gli ingredienti su una spianatoia e lasciando riposare l’impasto avvolto nelle pellicola per almeno 1 ora.
- Stendere l’impasto (1/2 cm di spessore circa) e ritagliare i biscotti con le apposite formine.
- Cuocere su una teglia di carta forno a 180° per 20 minuti.
- Preparare la glassa mischiando allo zucchero a velo setacciato l’acqua bollente, un cucchiaio alla volta, mescolando fino ad ottenere un composto vischioso.
- Dividere in tante ciotioline quanti sono i colori che volete usare ed aggiungete qualche goccia di colorante alimentare (potete mischiare i colori di base per ottenerne di altri).
- Decorate i biscotti distribuendo la glassa con l’aiuto di uno stuzzicadenti e con gli zuccherini colorati.
davvero carini!!
buona serata 