Tra i dolci da colazione che potete trovare qui sul blog uno tra i miei preferiti è sicuramente questa torta alla ricotta, cioccolato e pere che, vi garantisco, ha il potere di scomparire dalla tavola nel giro di un’ora! Quella di oggi è una versione di torta alle pere che gli somiglia abbastanza ma ha tanto yogurt al posto della ricotta … Continua a leggere
Quella del brunch domenicale è diventata ormai una consuetudine per molti anche in Italia, soprattutto tra chi nel week-end ama prendersela con molta calma, alzarsi un po’ più tardi del solito e ciabattare per casa in tutta calma e rilassatezza e, magari reduce da un sabato sera che si è protratto più del normale, non ha troppa voglia di mettersi … Continua a leggere
É ovvio e banale: il posto in cui ti trovi a vivere, con le sue tradizioni, i suoi cibi tipici, gli usi e i costumi, incidono anche nel modo di cucinare. Non potevano mancare, quindi, un pò di ricette dal gusto belga, visto che, come sapete, mi trovo in quel di Bruxelles in questo momento. Parliamo di dolci e parliamo … Continua a leggere
Nel week-end o nei giorni di festa non c’è niente di meglio che prendersi tutto il tempo per una bella colazione sostanziosa e golosa per iniziare bene la giornata! Complice un delizioso libretto di ricette dedicato a sua Maestà la Nutella che ho trovato tra gli scaffali della casa in cui abito in questo periodo, l’altra mattina mi sono concessa … Continua a leggere
L’avocado è la mia ossessione del momento! Qui al mercato della domenica di Gare du Midi (una vera e propria esperienza di vita di cui prima o poi vi parlerò) riesco a portarmene a casa cinque alla modica cifra di 3 euro. Quindi sto scoprendo la sua versatilità: non solo base del guacamole ma anche ottimo per farcire sandwich e per preparare … Continua a leggere
La spesa al mercato nel week-end è diventata ormai una piacevole consuetudine qui a Bruxelles! Ce ne sono tantissimi, più o meno vasti, più o meno caotici ma tutti pieni zeppi di frutta, verdura e prelibatezze da tante parti di mondo. Tra gli ultimi acquisti anche una bella vaschetta di mirtilli freschi, che adoro, finiti dritti dritti in questo semplice … Continua a leggere
Praterie, spazi vasti e sconfinati, la polvere del deserto, la musica country, il folklore degli Indiani d’America, la figura mitica del cowboy. É stato questo lo sfondo dell’ MT Challenge di questo mese: protagonista, infatti, è il chili con carne di Ann, ricetta 100% originale, con solo due ingredienti, perché lei in Texas ci ha vissuto e sa benissimo di … Continua a leggere
Lo sapete ormai: città nuova, lavoro nuovo, cucina nuova! E pochissimo tempo a disposizione. Quindi, altra ricettina lampo: una semplicissima torta al cioccolato presa dritta dritta da un simpatico libricino trovato nella casa che ho in affitto per questo soggiorno bruxellese. Il libro, ovviamente, è in francese ed il titolo originale della ricetta è il seguente: “Tarte manquée au chocolat“. … Continua a leggere
Torno a farmi viva dalla nuvolosa Bruxelles per condividere una velocissima “non-ricetta” uscita fuori qualche sera fa un po’ per caso. Doverosa premessa: data la vicinanza con la Francia, qui se c’è una cosa che non manca sono le baguettes. Ce ne sono di ogni forma, gusto e dimensione! E si sa che é facile assuefarsi a questo pane un po’ chimico ma taaanto buono! … Continua a leggere
Forse qualcuno si sarà chiesto che fine abbia fatto la sottoscritta, visto che da qualche tempo a questa parte i post sul blog si sono fatti sempre più rari purtroppo… Bè, facile a dirsi!Da poco più di una settimana sono in Belgio, a Bruxelles, per un tirocinio di tre mesi e quindi, come potete immaginare, tra i preparativi per il … Continua a leggere
Con ansia ho atteso di scoprire quale fosse la ricetta scelta da Mai di Il Colore della Curcuma,fresca vincitrice della sfida di Febbraio con la sua Red Velvet alla crema di zucca, per l’MT Challenge di questo mese e non è stata una sorpresa trovarmi di fronte ad una ricetta della cucina spagnola, anzi per la precisione valenciana, date le … Continua a leggere
Giornata terribile? Settimana super stancante? Mille cose da fare e pochissimo tempo per farle tutte? Bene! Ho la ricetta che fa per voi! O meglio, ce l’ha la magnifica Nigella: i suoi chocolate brownies tirerebbero su il morale davvero a chiunque! Ne ho provate diverse di ricette di brownies nel tempo e devo dire che, fino ad ora, questa è in … Continua a leggere
Il mondo dei blog, e dei food-blog in particolare, mi piace moltissimo perché mi dà l’opportunità di imparare sempre cose nuove, di scoprire ricette e food writers che non conoscevo, di provare ingredienti insoliti o abbinamenti particolari. Tra le varie iniziative e e rubriche che rallegrano la blog-sfera una delle mie preferite è, senza dubbio, quella dello Starbooks! Di cosa … Continua a leggere
Ho visto questi stick di zucchine con salsa di cipolle agrodolce su Pinterest (strano, no?!) ed in tre secondi netti ho deciso di provarli! Troppo sfiziosi e troppo semplici da fare! Il sito da cui le ho prese è questo qua. Ho fatto qualche piccola modifica per quanto riguarda gli ingredienti della panatura perché, grazie al Cielo, qui in Italia … Continua a leggere
L’ho fatto, ebbene sì! Dopo tanto pensare e ripensare, ho preso il coraggio a quattro mani e mi sono iscritta all’MT Challenge, la più famosa sfida tra blogger del web! Come funziona? Facile: ogni mese il vincitore della sfida precedente propone una ricetta (dolce, salata, tipica, etnica e chi più ne ha più ne metta!) che gli altri blogger partecipanti … Continua a leggere
Oggi, visto che è venerdì, ricettina super-veloce a base di pesce: tonno fresco alla piastra, in una versione un po’ esotica e molto saporita. Gli ingredienti che ho usato per insaporire il tonno fresco sono un po’ orientaleggianti, soprattutto il wasabi, la piccantissima radice che si mangia con il sushi (occhio alle dosi!). Se non l’avete mai usato o provato … Continua a leggere
Si va di pasta al forno oggi! Dopo la versione “bianca”, con zucchine e cipolle, di qualche giorno fa, ecco una versione (sempre veggie) di pasta al forno rossa, con pomodoro, mozzarella ed olive. Niente di meglio per un pasto (unico) sostanzioso e goloso, un vero comfort food all’italiana, da improvvisare al momento con quello che si ha nel frigo … Continua a leggere
Piatto leggerissimo oggi, da preparare stasera a cena per iniziare bene la settimana: una bella crema di finocchi, calda e profumata con del timo e del cumino. Non siate scettici, provatela e poi mi saprete dire se è o non è più buona di quello che sembra! Crema di finocchi Print Tipo di ricetta: zuppe Autore: alittleplacetorest Tempo prep.: 5 mins … Continua a leggere
