Qualche anno fa sono stata ospite a capri di due amici; la mamma di Sebastiano -uno dei due- sapendo che sono celiaca ha ben deciso di viziarmi con una specialità di capi: la torta caprese. Ora, posto che sono assolutamente consapevole che quello che faccio io non è la vera torta caprese, e posto che non ho intenzione di spacciarla … Read more
Category Archives: Dolci
Pan di spagna
Lo avevo preventivato ed avevo avvertito circa la mia discontinuità, ed infatti mi faccio viva solamente dopo qualche settimana -chiedo venia-. Come avrete ben capito, sono una golosa di prima categoria ed oggi vi scriverò la ricetta che utilizzo per fare il mio specialissimo pan di spagna *Q* Ingredienti: 6 uova 180g di zucchero 75g di fecola di patata … Read more
Torta senza burro
Ed eccoci qui, pronti per cominciare. La prima ricetta che pubblicherò è una delle ricette che mi vengono meglio quindi prendete carta e penna e ricopiatela: è semplicissima, ma da veramente grandi soddisfazioni. Ingredienti: -300 grammi di farina (io uso quella della Schar per i dolci) -300 grammi di zucchero -3 uova fredde -300 ml di latte -1 bustina di … Read more