Insalata di cereali misti. Un piatto unico semplice, gustoso, economico e velocissimo da preparare. E’ buonissimo freddo, e’ una rivisitazione della classica insalata di riso.
Ottimo da preparare per i nostri picnic e le nostre gite fuori porta.
Questo piatto e’ anche perfetto per esaltare l’olio extravergine TERRE ROSSE
Per i più curiosi questo olio è prodotto in Umbria dall’Azienda Agraria Hispellum, di Spello (PG), che attualmente conta su: 100 ettari e 42000 piante.
Ecco le caratteristiche di questo eccezionale olio:
Insalata di cereali misti con mozzarella di bufala
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- Cereali misti (orzo, faro, riso integrale) 320 g.
- Mozzarella di bufala 350 g.
- 4 pomodori
- 30 olive nere
- 20 capperi
- Olio extravergine TERRE ROSSE q.b. dell’Azienda Hispellium http://www.hispellum.com/
- Sale q.b.
Preparazione molto veloce.
Nel frattempo che cuociamo i nostri cereali misti in abbondante acqua salata, prepariamo il nostro condimento.
Laviamo bene i pomodori, e tagliamoli a cubetti piccoli (o come preferite).
Facciamo a pezzetti le olive e la nostra mozzarella.
Una volta pronti i nostri cereali, freddiamoli sotto l’acqua.
A questo punto prendiamo una ciotola in cui inseriremo tutti i nostri ingredienti preparati finora, più i capperi.
Nel momento in cui impiattiamo aggiungiamo il nostro Olio extravergine TERRE ROSSE a filo sul piatto.
Per chi volesse contattare l’Azienda Hispellum questi sono i contatti:
Azienda Agraria Hispellum
Via V.Rosi 42 – 06038 Spello (PG) Italy
tel. e fax +39.0742.302274
E mail: info@hispellum.com
Sito internet: http://www.hispellum.com
Facebook: https://www.facebook.com/azienda.hispellum
Twitter: https://twitter.com/olioterrerosse
Instagram: https://www.instagram.com/olioterrerosse/
