Muffin alle mele frullate profumati all’arancia
Quale abbinata migliore se non mele e arancia per realizzare un dolce? MUFFIN ALLE MELE FRULLATE PROFUMATI ALL’ARANCIA sono ideali per la merenda, la prima colazione oppure ottimi da mettere nello zaino dei ragazzi invece delle classiche merendine. Un mix di vitamine ed energia per affrontare gli impegni quotidiani.
Ingredienti per i muffin alle mele frullate
3 uova intere
220 gr. di zucchero
350 gr. farina 00
125 ml. di latte
125 ml di olio di semi di girasole
2 mele
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
succo e buccia grattata di un’arancia grande
Sbattete le uova e montarle per circa 10 minuti con lo zucchero fin quando saranno belle chiare e spumose. Aggiungere il latte, l’olio, la buccia grattata dell’arancia ed il succo, lasciandone un pò per le mele. Setacciate la farina con il lievito e il sale. Intanto grattugiate le mele ed irrorarle con il di succo d’arancia rimasto.
A questo punto aggiungetele al composto ed amalgamate per bene.
Versate l’impasto nei pirottini o direttamente negli stampini per muffin e cuocete in forno a 170° per circa 25 minuti fin quando saranno ben dorati…fate sempre la prova stecchino prima di tirarli fuori dal forno. Lasciate raffreddare i muffin alle mele frullate profumati all’arancia e poi servite magari decorati con zucchero a velo.
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