Pasta e cavolfiore al forno, primo piatto

pasta e cavolfiore al forno

Pasta e cavolfiore al forno

Dopo la classica pasta e cavolfiore al sugo, oggi vi offro una versione molto più gustosa e che farà felici anche i bambini: pasta e cavolfiore al forno. Anche se nasce dall’idea di riciclare la pasta avanzata, diventa adesso invece una vera è propria pasta al forno, fumante, filante e…… Non aggiungo altro è solo da provare!!  Vi dico solo che molto spesso cucino la pasta e cavolfiore al sugo in quantità maggiore proprio per realizzare questa ricetta.

Ingredienti per 4 persone

  • Cavolfiore gr 350
  • Aglio spicchi 2
  • Prezzemolo abbondante
  • Sale, pepe,
  • Pasta mista 250 gr
  • Olio extravergine di oliva
  • 100 gr. di polpa di pomodoro
  • 150 gr. pancetta
  • 2 uova
  • abbondante parmigiano
  • 150 gr. scamorza a dadini

 

Realizzare la classica pasta e cavolfiore al sugo che trovate qui.

Una volta fredda oppure anche il giorno seguente la cottura, mischiate alla pasta le uova sbattute, abbondante parmigiano o pecorino, la scamorza a dadini ed infine i cubetti di pancetta. Mescolare bene il tutto in modo che si amalgami tutto alla perfezione.

Riempite una pirofila con tutta la pasta e mettete in forno a 200° con la funzione grill oppure al microonde per velocizzare ancor di più, fino a doratura.

Servita la vostra pasta e cavolfiore al forno bella calda……sarà filante, ma con la classica crosticina in superficie. Questa ricetta è l’ideale anche per prepararsi in anticipo il pranzo in quanto potete preparare il “timballo” ed infornarlo al momento di pranzare.

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