Supponete di voler cucinare qualcosa di estremamente sano, con tanti omega3, che fanno bene a tante cose, e bla bla bla… pesce azzurro! Ma quante spine ha il pesce azzurro…ma il pesce bandiera no! E’un pesce che, soprattutto se acquistato già pulito e tagliato tranci, si cucina (e si mangia) in un attimo!
Ingredienti x 2
- filetti di pesce bandiera o spatola 500g
- 1 cucchiaio d’olio
- aglio, peperoncino
- origano, 1 limone
Procedimento
Pulite il pesce e ricavatene filetti.
In una padella rosolate aglio e peperoncino nell’olio.
Unite i filetti di pesce e rosolateli da ambo i lati.
Unite origano e il succo del limone.
Cuocete finche il liquido non sarà evaporato quasi del tutto lasciando una sorta di glassatura.