Scendiletto
Da tempo avevo intenzione di realizzare questo meraviglioso dolce nonchè, lo ammetto, di addentare lo strato di morbida crema pasticcera…
Mese: Novembre 2017
Risotto alle cipolle caramellate e rosmarino
Un risotto dal sapore particolare, dove le cipolle caramellate e l'aceto balsamico si uniscono ad una mantecatura con asiago semi…
Involtini di pasta phillo con radicchio, mele e speck
Un bel rotolo di pasta phillo in frigo, acquistato senza un idea precisa di come utilizzarlo. Ma non può mica…
Torta di zucca con bavarese al marsala
Se la fine dell'estate ci rende tristi, l'arancione acceso dei frutti dell'autunno ci ridanno allegria....cosa meglio di una torta alla…
Fiammiferi sesamo e cioccolato
Un biscottino particolarissimo: frolla al sesamo, crema di nocciole e glassa al cioccolato fondente, combinati in questa mini-leccornia firmata Montersino…
Reginette al pesto di rucola con mandorle e semi di lino
Un primo piatto dell'ultimo minuto, dove l'amaro della rucola si sposa al particolare sapore sei semi di lino (e, quindi,…
La caprese-saprese
Ricetta di una cara amica, napoletana come me, trapiantata a Sapri come me. Rivelatami come la ricetta originale della torta…
Involtini di carpaccio zucca ceci e salvia
Un abbinamento che adoro, quello della zucca con i ceci, che ho già proposto in più di un'occasione. Quì il…