Il Flan patissier è un dolce tipico francese, tradizionalmente composto da una base di pasta frolla e da un ripieno di crema pasticcera, cotto in forno fino ad ottenere una bella patina dorata in superficie.
Ingredienti per 4 persone
- 500 ml di latte scremato
- 3 cucchiai di aroma di vaniglia Dukan
- 2 uova
- 6 cucchiai di sucralosio Misura (o altro dolcificante ipocalorico)
- 4 cucchiai di Maizena
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180°C.
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere 8 minuti, 80°C, vel 4.
Trasferire il composto in una tortiera da forno e cuocere per 40 minuti a 180°, azionando il grill qualche minuto a fine cottura così da ottenere la caratteristica patina dorata superficiale.
