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Pane di segale e noci ai semi di canapa alpina

pane di segale e noci ai semi di canapa alpina

E’ ormai certo che il pane è l’alimento più consumato (e più sprecato) sulle nostre tavole: che sia a colazione, a pranzo o a cena. chi sa dire di no ad una fetta di pane fresco? Lo prepariamo in casa? Pane di segale e noci ai semi di canapa alpina, pane ricco di un cereale antico, di nutrienti noci e dal tocco speciale dei semi di canapa alpina, ingredienti che rendono il pane rustico, profumato, unico e assolutamente delizioso.

Vedi anche:

Pane di segale, ottimo sostituto

Sono tanti i motivi che ci dovrebbero indurre a consumare più pane di segale. Inanzitutto ha un contenuto calorico, non inferiore, ma migliore rispetto al pane bianco, che lo rende un alimento particolarmente indicato per chi segue un regime alimentare ipocalorico.
Inoltre contiene il doppio delle fibre con relativi effetti benefici sul metabolismo.
Non meno importanti sono il contenuto di vitamine del gruppo B e di minerali come potassio, magnesio, fosforo, ferro e calcio.
Oltre ad essere un 
alimento salutare, però, il pane di segale è anche molto buono. Può essere inserito nei pasti principali, può essere accompagnato da salumi e formaggi, servito negli aperitivi. Con la farina di segale, inoltre, si possono preparare anche biscotti, focacce, crostate, piadine e diversi formati di pasta, anche ripieni. Ottimo mescolato con altre farine, in primis quelle di grano tenero e di farro, per gustosi panini multicereale, dolci o salati.

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Pane semplice senza glutine

Pane semplice senza glutine

Il pane è una delle pietanze che non dovrebbe mai mancare in tavola. E quando si è intolleranti al grano e/o al glutine diventa  impossibile concedersi questa prelibatezza. E chi come me tenta di preparare il pane semplice senza glutine, sa che la sua preparazione fa disperare. E’ sempre difficile preparare il pane senza glutine. Io ho provato molte volte, ma questa volta devo dire che ilrisultato è stato eccellente. Proviamo?

Il mio mondo gluten free…

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Grissini di canapa

grissini di canapa vert 800

Nuovi sapori tutti da scoprire. Ecco i GRISSINI DI CANAPA. Deliziosamente particolari. Li proviamo?

Conoscete la canapa? L’avete mai utilizzata in cucina? Io ho preparato dei golosi grissini di canapa per arricchire il cestino del pane. Gusto molto particolare ma squisitamente buono. Ricetta vegan e gluten free. Da provare!

Canapa non è sinonimo di marijuana ok? Lo so che la parola “canapa” viene associata alla sostanza stupefacente, ed è altrettanto vero che entrambe provengono dalla cannabis sativa, ma la coltivazione i modi e gli scopi dell’utilizzo sono completamente differenti. I semi della canapa cossiddetta “buona” hanno una concentrazione molto bassa di tetraidrocannabinolo, o THC (sostanza ad azione psicotropa), quindi non si rischia nulla. (altro…)

Focaccine con bucce di carote, senza impasto, velocissime

focaccine di carote

Quante bucce di carote avete gettato fino ad ora? Tantissime vero? Da adesso in poi la parola d’ordine sarà “vietato sprecare”. Avete mai pensato di utilizzare le bucce di carote al posto delle carote stesse? Le carote le grattugiate in insalata, le cuocete al vapore o al burro. Le bucce le utilizzate per ricette golose come queste focaccine con bucce di carote, senza impasto, velocissime. Facili, buonissime, adatte ad ogni occasione. Ottimi finger food vegan e come merenda per i bambini. Be cool, save the planet!

Vedi anche (tutte le ricette sono gluten free e vegan):

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