Non amo molto i dolci pasquali tipici come la colomba, ma non resisto alle cassatelle di ricotta, un dolce tipico siciliano che a casa mia ogni anno è assolutamente d’obbligo! Ogni nonna, zia, mamma che si rispetti ha la sua personalissima ricetta, ecco quella che mi è stata tramandata. Cassatelle di Ricotta Ingredienti: Per l’impasto […]
pasta frolla
Crostatine integrali con crema pasticcera
Qualche tempo fa vi ho parlato della mia pasta frolla integrale senza burro, ecco una delle ricette per cui l’ho utilizzata, delle crostatine integrali con crema pasticcera! Piccole e carinissime, sono uno snack sano e goloso. Crostatine integrali con crema pasticcera Ingredienti per la crema 500ml latte 70 g zucchero di canna 50g amido di mais […]
Pasta frolla integrale senza burro
Avete mai provato a fare la pasta frolla in maniera alternativa? Io non sono un’amante del burro, quindi dopo aver scoperto la pasta frolla light allo yogurt, ho deciso di provarne una versione ancora diversa, con farina integrale e olio di semi. Naturalmente il sapore è particolare e molto diverso dalla pasta frolla classica, ma a […]
Petit Beurre – Biscotti al burro
Petit Beurre – Biscotti al burro Ingredienti per 50 biscotti 200 gr di zucchero 200gr di burro 12, 5cl d’acqua 2 gr di sale 500 gr di farina 1/2 bustina di lievito In un pentolino portate a bollore a fiamma bassa zucchero, burro, acqua e sale. Quando il burro si sarà fuso spegnete il fuoco […]
Gallette bretoni
Gallette Bretoni Le ho mangiate al mercato tedesco che viene allestito ogni anno a Firenze nel periodo natalizio in P.zza Santa Croce. Se un giorno avrete l’occasione di essere qui in questo periodo vi consiglio di andare a vederlo. Tra le casine di legno troverete moltissime idee regalo, decorazioni natalizie e tanto tanto cibo. […]
Crostata alla crema di cannella
[banner size=”468X60″ type=”default” corners=”rc:0″] Una semplice crostata perfetta per fare merenda con una buona tazza di tè. CROSTATA ALLA CREMA DI CANNELLA Ingredienti: Per la base 125g burro 250g farina 00 2 tuorli d’uovo 100 g di zucchero 1 pizzico di vanillina *Per la cottura della base una manciata di ceci Per la crema 2 […]
