Paste al miele siciliane

Paste al miele siciliane

Dopo la ricetta dei Totò al cacao, vi faccio conoscere un altro tipo di biscotti tipici del periodo dei morti in Sicilia. Le paste al miele siciliane sono dei profumatissimi biscotti dalla forma a S, composti solo da miele e farina, con l’aggiunta di succo d’arancia e cannella per aromatizzare. Sono molto duri e difficili […]

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Totò siciliani al cacao

Totò siciliani al cacao

I Totò sono dei biscotti tipici siciliani, la tradizione vuole che si preparino per il periodo della festa dei morti. In particolare, la mattina del 2 novembre a tutti i bambini si faceva trovare la tavola imbandita con tutti i tipi di frutta secca, totò e altri biscotti tipici del periodo. I totò esistono sia nella […]

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Peperoni in agrodolce alla siracusana

Peperoni in agrodolce

Che li utilizziate come contorno a un secondo di carne o come antipasto, i peperoni in agrodolce alla siracusana vi faranno fare un figurone. Io e i miei amici li adoriamo e non mancano mai per scampagnate, cene in compagnia, buffet, compleanni…insomma ogni scusa è buona per prepararli perché sono davvero buonissimi! Peperoni in agrodolce […]

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Gelo di limone: il dessert più economico

Gelo di limone

Probabilmente una delle ricette più veloci da preparare, estivo e rinfrescante, perfetto per questo periodo di super caldo! Gelo di limone Ingredienti: 7 limoni possibilmente biologici 1 litro di acqua 100g di zucchero 100g di amido  Lavate accuratamente i limoni e sbucciateli facendo attenzione a non togliere la parte bianca, la scorza dev’essere sottilissima, mettetela […]

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Arancini Siciliani

C’erano una bergamasca, una catanese e un’americana…sembra proprio una  barzelletta ed invece è la cena che si è svolta qualche giorno fa. Ecco cosa ho preparato per l’occasione! L’arancino o arancina (dipende dalla zona della Sicilia in cui vi trovate) è un tipico piatto siciliano, probabilmente di origini arabe. Fu poi modificato con l’invenzione della […]

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Cannoli siciliani con ricotta profumata all’arancia e marmellata di cranberry

cannoli siciliani

Ciao a tutti, dopo un breve periodo di latitanza dovuto alla mancanza di un pc, eccovi la ricetta di questi cannoli siciliani un po’ insoliti, perfetti per  salutare la Sicilia prima di ritornare nel “Continente”. Cannoli di ricotta profumata all’arancia e marmellata di Cranberry Americano  Ingredienti: Bucce di cannoli ( direttamente da Mazara del Vallo […]

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