Primi piatti estivi

primi piatti estivi

Con l’inizio dell’estate, cucinare pranzo e cena diventa sempre più problematico, soprattutto quando il caldo ci toglie le energie e la voglia di cucinare piatti elaborati ci abbandona. Ecco allora una raccolta di primi piatti estivi freschi e leggeri con ingredienti di stagione, si preparano in poco tempo e alcuni vanno bene anche da portare […]

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Gelo di limone: il dessert più economico

Gelo di limone

Probabilmente una delle ricette più veloci da preparare, estivo e rinfrescante, perfetto per questo periodo di super caldo! Gelo di limone Ingredienti: 7 limoni possibilmente biologici 1 litro di acqua 100g di zucchero 100g di amido  Lavate accuratamente i limoni e sbucciateli facendo attenzione a non togliere la parte bianca, la scorza dev’essere sottilissima, mettetela […]

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Crema al limoncello

Crema al limoncello

Oggi vi propongo un dessert freschissimo e delizioso, questa fantastica crema è perfetta come dolce al cucchiaio, ma è buonissima anche come crema per farcitura. Crema al limoncello Ingredienti: 2 tuorli d’uovo 100g di zucchero 500ml latte 50g di maizena la scorza di un limone 1 bicchierino di limoncello Fate sfiorare l’ebollizione al latte con […]

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Cheesecake salato zucchine e prosciutto crudo

Cheesecake salato zucchine e prosciutto crudo

Ecco il risultato di una mattinata di ispirazione culinaria, visto che da quando ho fatto il mio primo cheesecake non sono riuscita più a smettere, adesso sono addirittura passata alla versione salata! Salvatemi! 🙂 Cheesecake salato zucchine e prosciutto crudo Ingredienti: Base 4 fette biscottate 40g burro 2 cucchiai pangrattato aromatizzato sale 100g philadelphia 80-100ml […]

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Spiedini

spiedini

Ciao a tutti! sono tornata a Firenze da pochissimi giorni e chi si presenta in casa?!?! Gin, la mia ex coinquilina…secondo voi potevamo farle mangiare qualcosa che non fosse succulento? SPIEDINI Ingredienti: 1/2 petto di pollo tagliato a bocconcini 50 gr di prosciutto crudo (o pancetta) salsiccia (io ho usato 3 salsicce toscane) 1 peperone […]

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Millefoglie con parmigiano croccante e insalatina di finocchio e olive nere

Millefoglie al parmigiano

Quante volte vi è capitato di ritrovarvi con gli albumi avanzati da una crema pasticcera, da una pasta frolla ecc…Ecco un modo facilissimo di riciclare gli albumi e pranzare al volo… Millefoglie con parmigiano croccante e insalatina di finocchio e olive nere Ingredienti: 2 albumi 3 cucchiai di parmigiano finocchio 4 olive nere olio extravergine […]

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