Pasta frolla integrale senza burro

pasta frolla integrale

Avete mai provato a fare la pasta frolla in maniera alternativa? Io non sono un’amante del burro, quindi dopo aver scoperto la pasta frolla light allo yogurt, ho deciso di provarne una versione ancora diversa, con farina integrale e olio di semi. Naturalmente il sapore è particolare e molto diverso dalla pasta frolla classica, ma a […]

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Finocchi al gratin

finocchi al gratin

Qualche tempo fa sono andata a cena da un’amica e ho mangiato per la prima volta i finocchi al forno!!!! …deliziosi! Ho deciso quindi di farli a modo mio…provateli! Come si direbbe in Sicilia: “su sapurusi!” Ingredienti: 3 finocchi teneri 5-6 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai i formaggio grattugiato 1 cucchiaio di salsa di pomodoro […]

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Diet Friendly #3: Hamburger di tacchino

Hamburger di tacchino

Ecco cosa mi sono inventata per un pranzo gustosto e super light: Hamburger di tacchino Ingredienti: 1 Hamburger di tacchino 1 panino (l’ideale sono le pagnottelle classiche confezionate) lattuga pomodorini pachino crema di aceto balsamico Tagliate in due il panino, poggiate sulla base alcune foglie di lattuga, qualche pomodorino tagliato a metà e versatevi qualche […]

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Gelo di limone: il dessert più economico

Gelo di limone

Probabilmente una delle ricette più veloci da preparare, estivo e rinfrescante, perfetto per questo periodo di super caldo! Gelo di limone Ingredienti: 7 limoni possibilmente biologici 1 litro di acqua 100g di zucchero 100g di amido  Lavate accuratamente i limoni e sbucciateli facendo attenzione a non togliere la parte bianca, la scorza dev’essere sottilissima, mettetela […]

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Insalatona!

Insalatona  Ingredienti: 500g di carne per bollito (o “lesso”) 1 lattuga 1 radicchio carote peperoni, funghi e olive sott’olio mais pane olio extravergine d’oliva aceto di vino bianco 2 foglie d’alloro sale e pepe q.b.   Lavate, asciugate e tagliate l’insalata, il radicchio, le carote e mischiate in una grossa ciotola con i sottoli. In […]

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Risolatte al miele

Risolatte al miele

Da quando ho scoperto questo fantastico dessert lo preparo spesso in grande quantità e lo uso per colazione, merenda o spuntino dopo cena. Il vantaggio è che è leggerissimo, visto che ha più o meno le calorie di uno yogurt.  La ricetta originale l’ho presa da qui, questa è una versione un po’ diversa, ho […]

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