Oggi vi propongo una ricetta semplicissima, si prepara in pochissimo tempo ed è anche light, perfetta per un pranzo leggero. Melanzane light al forno con fesa di tacchino e mozzarella Ingredienti 1 Melanzana 100g di fesa di tacchino Mozzarella foglie di basilico sale e pepe Lavate bene la melanzana e tagliatela a fette non troppo […]
L’altro giorno al mercato ho trovato la senape, verdura che ho sempre mangiato cucinata dalla nonna, che l’ha sempre chiamata sinapa, come si usa chiamarla in siciliano. Dopo qualche breve ricerca su internet (ho scoperto che è proprio dai semi di questa pianta che viene creata la famosa salsina! che stupida non avevo mai collegato […]
Solo 3 ingredienti e davvero pochissimo tempo per realizzarla, circa 20 minuti. Questa vellutata di zucchine e menta è perfetta per un pasto gustoso e super super light! Il segreto ovviamente, sta nella ricotta, più è fresca meglio è. Io ho usato la ricotta calda appena comprata al caseificio sotto casa (quella sopravvissuta al “ne […]
Avete mai provato a fare la pasta frolla in maniera alternativa? Io non sono un’amante del burro, quindi dopo aver scoperto la pasta frolla light allo yogurt, ho deciso di provarne una versione ancora diversa, con farina integrale e olio di semi. Naturalmente il sapore è particolare e molto diverso dalla pasta frolla classica, ma a […]
Dei dolcetti ideali da accompagnare a un buon tè nei pomeriggi autunnali, sono anche molto leggeri perchè non contengono burro e hanno poco zucchero, visto che lo sciroppo d’acero dolcifica già abbastanza, da provare! Tortini di mele caramellate allo sciroppo d’acero [banner size=”468X60″ type=”default” align=”aligncenter” corners=”rc:0″] Ingredienti (per circa 6 tortini) 50 g di philadelphia […]
Qualche tempo fa sono andata a cena da un’amica e ho mangiato per la prima volta i finocchi al forno!!!! …deliziosi! Ho deciso quindi di farli a modo mio…provateli! Come si direbbe in Sicilia: “su sapurusi!” Ingredienti: 3 finocchi teneri 5-6 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai i formaggio grattugiato 1 cucchiaio di salsa di pomodoro […]
Eccovi un’idea veloce da realizzare per un pasto light e gustoso: Cestini di parmigiano e insalata di pollo super light Ingredienti: (Per 4 persone) 500g di petto di pollo mezza lattuga iceberg 1 mozzarella tagliata a cubetti Acetelli Una scatoletta di mais 2 peperoni grigliati e tagliati a listarelle 1 cucchiaio di olio 50g di […]
Ecco cosa mi sono inventata per un pranzo gustosto e super light: [banner size=”468X60″ type=”default” corners=”rc:0″] Hamburger di tacchino Ingredienti: 1 Hamburger di tacchino 1 panino (l’ideale sono le pagnottelle classiche confezionate) lattuga pomodorini pachino crema di aceto balsamico Tagliate in due il panino, poggiate sulla base alcune foglie di lattuga, qualche pomodorino tagliato a […]
Probabilmente una delle ricette più veloci da preparare, estivo e rinfrescante, perfetto per questo periodo di super caldo! Gelo di limone Ingredienti: 7 limoni possibilmente biologici 1 litro di acqua 100g di zucchero 100g di amido Lavate accuratamente i limoni e sbucciateli facendo attenzione a non togliere la parte bianca, la scorza dev’essere sottilissima, mettetela […]
Una ricetta rubata dal ricettario della mamma…niente uova, niente burro…solo un’esplosione si sapore! Torta africana senza burro e uova Ingredienti: 200 gr di farina 00 200 gr di zucchero 100 gr di cacao 1/4 lt di latte 1 arancia cannella q.b. 1 bustina di lievito Amalgamate farina, cacao , zucchero, lievito e latte. Aggiungete la […]
Uno dei motivi per cui in questo periodo posto pochissime cose, è la dieta pre-prova costume che come ogni anno in questo periodo, sto tentando di fare (che poi ogni anno questo tentativo fallisca miseramente è un discorso a parte :P). Non poter fare esperimenti e pasticci in cucina però è una doppia sofferenza, quindi […]
Insalatona Ingredienti: 500g di carne per bollito (o “lesso”) 1 lattuga 1 radicchio carote peperoni, funghi e olive sott’olio mais pane olio extravergine d’oliva aceto di vino bianco 2 foglie d’alloro sale e pepe q.b. Lavate, asciugate e tagliate l’insalata, il radicchio, le carote e mischiate in una grossa ciotola con i sottoli. In […]
Da quando ho scoperto questo fantastico dessert lo preparo spesso in grande quantità e lo uso per colazione, merenda o spuntino dopo cena. Il vantaggio è che è leggerissimo, visto che ha più o meno le calorie di uno yogurt. La ricetta originale l’ho presa da qui, questa è una versione un po’ diversa, ho […]
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