Polpettine morbide di tritato

Polpettine morbide di tritato

Polpettine morbide di tritato Ingredienti 400 gr di macinato di manz0 5 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di grana padano 1 uovo 1 patata grande prezzemolo pepe nero sale olio extravergine d’oliva Impastate il macinato con l’uovo, 2 cucchiai di pangrattato, il grana padano, il prezzemolo tritato, un pizzico abbondante di sale e pepe nero. […]

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Zucchine tonde ripiene

Zucchine tonde ripiene

Zucchine Tonde Ripiene   Ingredienti per 2 zucchine: 2 zucchine tonde 50 gr di macinato di manzo 1/2 carota 1/2 costa di sedano 1/3 di cipolla 1/3 di misurino di brodo granulare 2 cucchiai di salsa di pomodoro vino bianco grana padano pangrattato sale e pepe prezzemolo   Lavate le zucchie e tagliate la parte […]

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Millefoglie con parmigiano croccante e insalatina di finocchio e olive nere

Millefoglie al parmigiano

Quante volte vi è capitato di ritrovarvi con gli albumi avanzati da una crema pasticcera, da una pasta frolla ecc…Ecco un modo facilissimo di riciclare gli albumi e pranzare al volo… Millefoglie con parmigiano croccante e insalatina di finocchio e olive nere Ingredienti: 2 albumi 3 cucchiai di parmigiano finocchio 4 olive nere olio extravergine […]

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Spring rolls, Involtini primavera con salsa agrodolce fatti in casa

Involtini primavera fatti in casa

Oggi da brava malaticcia sono stata tutto il giorno a ciondolare e a sbuffare…domani ricomincia la solita routine! Quindi, per concludere questa “operosa” giornata mi sono messa a cucinare gli spring roll, ovvero gli involtini primavera. Spring Roll- Involtini Primavera Ingredienti per 5/6 involtini: Per la pasta: 125 gr di farina 0 3 cucchiai di […]

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