Biscotti alle castagne
100 gr di farina 0
200 gr di farina di castagne
3 tuorli d’uovo
150 gr di zucchero
200 gr di burro
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Preparate la pasta frolla mischiando le due farine con un pizzico di sale, aggiungete il burro e amalgamate la pasta con le mani.
Aggiundete i tuorli, lo zucchero e la vanillina. Lavorate la pasta fino ad ottenere un composto compatto. Appallottolatelo e riponetelo in frigo per circa 30 min.
Preriscaldate il forno a 200°.
Stendete la pasta mantenendo lo spessore di 0,5 cm e ricavate i vostri biscotti tramite uno stampo o più semplicemente un coltello. Infornate su una placca da forno per circa 10-12 min a 200°.
Silvia
Ciao!
Che simpatici questi biscotti! Adoro la farina di castagne!